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Lasagne végétarienne facile aux haricots rouges

Jane Goes Vegetarian Recette #1 présenté par Awake Space

Jane Goes Vegetarian
Jane Goes Vegetarian

L'un de mes produits préférés est la lasagne! Je ne suis jamais allé en Italie et je parie qu'ils feraient quelque chose de très authentique et spécial avec les lasagnes là-bas. Je suis un amoureux des chiens mais Garfield le chat est mon ami car nous aimons tous les deux les lasagnes ! J'appréhendais d'abandonner mes lasagnes à la viande hachée lorsque j'ai commencé à devenir végétarienne, mais voici une excellente recette qui vous fera tout savoir sur la version à la viande.


Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon, haché

1 gousse d'ail, hachée

1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés

1 (14,5 oz) boîte de tomates en dés (fraîches serait mieux bien sûr)

1/2 poivron rouge, haché

1 cuillère à café de basilic

1 cuillère à café d'origan

sel et poivre au goût

3 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine tout usage

1 1/2 tasse de lait froid

1/2 tasse de parmesan râpé

4 feuilles de lasagne sans bouillir

gruyère à volonté


les directions


Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).


Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Mélanger les haricots rouges, les tomates et le poivron rouge. Assaisonner de basilic, d'origan, de sel et de poivre. Poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps.


Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et incorporer progressivement la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer lentement le lait. Incorporer le parmesan et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement.


Étendre la moitié du mélange de haricots rouges dans une casserole de 9 x 9 pouces et garnir de 2 pâtes à lasagne. Étaler avec le reste du mélange de haricots et le reste des nouilles. Napper de sauce et garnir de gruyère.


Cuire 20 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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